Acidos grasos libres en carne y grasa bovina: Determinación cuali-cuantitativa y factores que influyen en su producción

Margaría, Carlos Alberto

Título:: Acidos grasos libres en carne y grasa bovina: Determinación cuali-cuantitativa y factores que influyen en su producción
Temas:: TESIS
Palabras claves:: MATERIA GRASA -- CARNE BOVINA -- ACIDOS GRASOS LIBRES --
URL/URI:: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/137376

Lugar, editor y fecha:: :La Plata :, UNLP,1992
Tesis:: Tesis
Páginas:: 278p.
Notas:: Tesis - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. 1992
País:: Argentina
Nivel Bibliográfico:: Monográfico

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