Tipo	Título	Autor	Edición	Disponibilidad	Valoración
Libro	Conferencia mundial de investigación en soja (IV, Marzo 1989)	----------	(1989)	Domicilio	----------
Tesis	Estudio de propiedades de aislados proteícos de soja: influencia del tratamiento térmico y del contenido de calcio	Arrese, Estela Laura	(1991)	Sala	----------
Libro	Modern Cereal Chemistry	Kent-Jones, D. W.	4th ed.   (1947)		----------
Libro	Proteínas y polisacáridos como ingredientes funcionales	----------	(2002)	Domicilio Sala	----------