Tipo	Título	Autor	Edición	Disponibilidad	Valoración
Libro	Química de los Alimentos	Casares López, Román	(1942)	Domicilio	----------
Libro	The Chemistry and Technology of Food and Food Products	----------	(1944) 2nd. ed.   (1951) 2nd. ed.   2nd. ed.	Domicilio	----------