The Fundamentals of Food Engineering
Charm, Stanley E.
- Título:
- The Fundamentals of Food Engineering
- Temas:
- CENTRIFUGACIÓNFILTRACIONDESTILACIONEVAPORACIONINGENIERIAALIMENTO
- CDU:
- 664
- Lugar, editor y fecha:
- :Westport :,The Avi Publishing,1971
- Tesis:
- Libro
- Edición:
- 2nd ed.
- Páginas:
- 629 p.
- País:
- Estados Unidos
- ISBN:
- 0-87055-094-2
- Nivel Bibliográfico:
- Monográfico
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