Fabricación de Pan

Bennion, Edmund B.

Título:: Fabricación de Pan
Temas:: ORGANIZACION PANADERIA HIGIENE PROCESO PANIFICACIÓN
CDU:: 664.6

Lugar, editor y fecha:: :Zaragoza :,Editorial Acribia,l967
Tesis:: Libro
Edición:: 4a. ed.
Páginas:: 404 p.
País:: España
Nivel Bibliográfico:: Monográfico

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