Fennema Química de los Alimentos
- Título:
- Fennema Química de los Alimentos
- Temas:
- QUÍMICA DE LOS ALIMENTOSCOMPONENTESaditivossistemas alimentarios
- CDU:
- 614.31
- Lugar, editor y fecha:
- :Zaragoza :,Editorial Acribia,2008
- Tesis:
- Libro
- Edición:
- 3a. ed.
- Páginas:
- 1154 p.
- País:
- España
- ISBN:
- 978-84-200-1142-4
- Nivel Bibliográfico:
- Monográfico
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