Microbiology of Meats

Jensen, L. B.

Título:: Microbiology of Meats
Temas:: PRESERVACIÓN MICROORGANISMO FERMENTACION BACTERIOLOGIA NITRATO DE SODIO HISTORIA CARNE MICROBIOLOGIA
CDU:: 579

Lugar, editor y fecha:: :Illinois :,The Garrard Press,1945
Tesis:: Libro
Edición:: 2nd ed.
Páginas:: 389 p.
Notas:: SE ENCUENTRA EN EL MUSEO
País:: Estados Unidos
Nivel Bibliográfico:: Monográfico

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