Transferencia de calor y materia durante el escaldado de papas

Califano, Alicia Noemí

Título:: Transferencia de calor y materia durante el escaldado de papas
Temas:: ALIMENTACION MATERIA CALOR TESIS
URL/URI:: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2733

Lugar, editor y fecha:: :La Plata :
Tesis:: Tesis

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