Manual de Industrias de los Alimentos
Ranken, M. D.
- Título:
- Manual de Industrias de los Alimentos
- Temas:
- CARNEPESCADOLACTEOHARINAGRASAFRUTACONGELACIONREFRIGERACIONDESHIDRATACIONCONTROL DE CALIDADALIMENTACIONINDUSTRIA ALIMENTICIA
- CDU:
- 614.31
- Lugar, editor y fecha:
- :Zaragoza :,Acribia,1988
- Tesis:
- Libro
- Edición:
- 2a. ed.
- Páginas:
- 672 p.
- País:
- España
- ISBN:
- 84-200-0737-4
- Nivel Bibliográfico:
- Monográfico
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